ALSACE GRAND CRU-DOM BOTT GEYL-PINOT GRIS FURSTENTUM-BLANC-2009-75CL***
Domaine BOTT GEYL - Alsace Grand Cru - "Furstentum - Pinot gris" - Blanc - 2009
"Furstentum" est une parcelle bien escarpée classée en Grand Cru située sur la commune de Sigolsheim (à 20 minutes de Colmar au nord). Ce joli nectar issu de Pinot gris, dévoile un nez complexe et pur aux notes prononcées d'orange sanguine. La bouche est élancée, gourmande et intense. Taillé pour la garde et véritable allié de la gastronomie, ce vin au résiduel bien trempé (50g/L) ne tombe pas dans la lourdeur. Riche, il n'en reste pas moins frais et très aérien, et se goûte presque "sec".
| Appellation | Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Domaine | Domaine Bott Geyl |
| Circuit de distribution | C |
| Spécificité produit | Produit bio |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | 100% Pinot Gris |
| Millésime | 2009 |
| Région | Alsace et Moselle |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | 18 Ans |
| Accords Mets et Vins | Un tel élixir demande du temps. Aussi nous vous conseillons de le carafer au moins 1 heure avant sa dégustation puis de le servir frais aux alentours de 8 et 9°C. Quand "Furstentum" rencontre les plats à base de canard, c'est ne belle histoire d'amour qui commence. Chez Marcon on l'aime particulièrement avec le foie gras, qu'il soit en terrine ou poêlé. Vous pouvez également l'accorder avec des plats sucrés/salés, dans l'esprit d'un tajine par exemple. |
