AOC FLEURIE-DOMAINE JEAN FOILLARD-ROUGE-2020-75CL***
Domaine Jean Foillard - AOC Fleurie - Rouge - 2020
Lorsque l'on ouvre une bouteille de Fleurie de chez Jean Foillard, on est immédiatemment enivré de notes de cassis, de fleurs (rose, iris) et de pêche. La bouche est ample, charnue, souple, croquante avec des tanins fins. Se déguste avec beaucoup de plaisir. Vinification selon les principes des vins dits "natures". L'élevage se fait en fûts de chêne usagés, permettant de conserver la pureté du fruit, sur une période de 6 à 9 mois. Sans sulfite ajouté.
| Appellation | AOC FLEURIE |
|---|---|
| Domaine | DOMAINE JEAN FOILLARD |
| Circuit de distribution | B |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | 100% Gamay |
| Millésime | 2020 |
| Région | Beaujolais |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | 3 à 7 ans |
| Accords Mets et Vins | Température de service aux alentours de 14-15°C. Servir après 30 minutes d'aération. Petit conseils du vigneron "la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est ma meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !". Idéal avec les viandes rouges, du gigot d'agneau, de l'andouillette ou plateau de fromage à croûte fleurie - sans aucuns jeux de mots ;) |
