AOC SAINT-JOSEPH-DOMAINE GRENIER-CHAUSSONOT-ROUGE-2021-75CL***

Domaine GRENIER - AOC Saint-Joseph - "Chaussonot" - Rouge - 2021 

Ce Saint-Joseph « Chaussonot » est issu d'une petite sélection parcellaire d'un hectare et demi, plantée sur le lieu-dit du même nom. Perchées à 140 m d'altitude avec une exposition plein Sud, sur la commune de Saint-Désirat, ce sont les plus vieilles vignes du domaine. Cette cuvée d'altitude présente des arômes de fruits noirs (myrtille et mûre), d'épice (vanille) et de fleur telle que la violette. Le boisé est subtil mais présent et les tanins très fins. En plus de cette aromatique assez complexe, le sol granitique apporte beaucoup de finesse.