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AOC SAINT-JOSEPH-DOMAINE ROMANEAUX DESTEZET-SAINTE EPINE-ROUGE-2017-75CL

AOC Saint-Joseph
2017
41,00 €
En rupture de stock
Référence
3000000001370

Riche et subtil

Description

Vignes centenaires pour ce grand Saint-Joseph ! Ces dernières sont plantées sur les coteaux mythiques de l'appellation : le terroir granitique de « Sainte-Épine » (face à l'Hermitage). Sans additifs, non filtré et avec une teneur en soufre très basse, ce vin défie tous les codes et standards œnologiques classiques. Au nez, c'est une véritable explosion d'épices ave quelques notes d'écorces d'orange par exemple : déjà beaucoup de fraicheur et de caractère. En bouche, on retrouve cette même fraicheur et les épices (poivre noir) à nouveau, mais aussi des fruits bien mûrs tels que la cerise rouge. Une belle acidité apporte structure et longueur à la fois, la fin de bouche est quant à elle très fine.

Plus d’information
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Appellation AOC Saint-Joseph
Domaine Domaine Romaneaux Destezet
Couleur Rouge
Cépage(s) 100% Syrah
Millésime 2017
Région Rhône Nord
Contenance 75 cl
Temps de garde 5 à 15 ans
Accords Mets et Vins

Service autour de 16°C. Carafage indispensable (2 à 4 heures avant le service) ! Compagnon idéal de diverses pièces de viandes : épaule d’agneau, côte de bœuf… ou encore des cailles de la Drôme par exemple.

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