AOP MARCILLAC-DOMAINE DU CROS-CUVEE N°25-ROUGE-2017-75CL
Domaine du Cros - Marcillac "n°25"
En 2004, le domaine fait l'acquisition d'un vieux corps de ferme, « Les Bessadounes » afin d'optimiser les possibilités d'agrandissement du domaine. Après l'aménagement et la restructuration des terrasses, Julien Teulier plante les premières vignes en 2006 à l'âge de 25 ans. Le millésime 2017 est la première expression de cette jeune parcelle et se nomme "25" en référence à l'âge de Julien, comme un clin d'œil. Une première entrée sur scène très prometteuse ! Les jeunes vignes apportent un côté très frais, floral, fruité et croquant.
| Appellation | AOP Marcillac |
|---|---|
| Domaine | Domaine du Cros |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | 100% Fer Servadou |
| Millésime | 2017 |
| Région | Sud-Ouest |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | À déguster dans la jeunesse pour profiter de ses parfums explosifs. |
| Accords Mets et Vins | Conseils de dégustationParfait en apéritif avec une planche de charcuterie, ou encore avec une spécialité régionale, comme le cassoulet. Pour un accord plus Auvergnat, cette cuvée est excellente avec le Saint-Nectaire (avec la croûte bien entendu !) |
