DOMAINE GHISLAIN KOHUT-GEVREY CHAMBERTIN-ROUGE-2019-75CL***

Domaine Ghislain Kohut - Gevrey Chambertin, rouge, 2019

Les vignes sont situées sur la partie Sud de l'appellation, proche des Charmes-Chambertin Grand Cru. Petit rendement et grosse maturité sont les maîtres mots de l'idéologie de Ghislain Kohut. L'egrappage est total, et la fermentation se fait à froid. Les vins subissent un élevage en fûts de 24 mois. Ce vin est éclatant dans sa jeunesse et arbore une teinte carmin en vieillissant. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose sont les arômes primaires de cette cuvée. La maturité lui offre des arômes de réglisse, de cuir et de fourrure aux accents giboyeux et de sous-bois.