Nos vins par régions

CHAMPAGNE-CHAMPAGNE JACQUESSON-D.T.-2000-75CL***

Champagne
2000
Référence
1000000090642

Fin et vineux

Augmenter Qté
Diminuer Qté
Description

Jacquesson - Champagne 2000, dégorgement tardif

Ce Champagne Jacquesson millésimé 2000 est issu de Chardonnays et Pinots noirs à proportions égales, plantés sur les terroirs de la Grande Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Montagne de Reims. Cette année-là, les températures furent très hautes par rapport aux normales et ce jusqu'au mois de Juin ; Juillet et Août ont finalement été plutôt froids et orageux mais le soleil revint enfin à la fin de l'été. En somme, la récolte fût bonne, homogène, saine et bien mûre. Après la vinification et un dégorgement en Janvier 2016, 1 460 bouteilles et 194 magnums ont été produits. Les Chardonnays ont apporté la fraicheur, les Pinots noirs quant à eux, le fruit bien mûr et la trame vineuse, signature de la maison Jacquesson. Le nez est particulièrement expressif et aromatique : fruits secs (figue), confits (agrumes) et notes briochées s'entremêlent. La bouche est pleine, onctueuse, équilibrée entre vinosité intense et grande ampleur. Belle allonge puissante et bulle fraiche finement tannique. Un superbe Champagne conjuguant à la fois puissance et finesse.

Plus d’information
Plus d’information
Appellation Champagne
Domaine Champagne Jacquesson
Cépage(s) 50 % Chardonnay et 50 % Pinot noir
Millésime 2000
Région Champagne
Contenance 75 cl
Temps de garde 8 à 10 ans
Accords Mets et Vins

Conseils de dégustation

Service à 10-12°C environ. Apéritif, caviar, vol-au-vent de mer, homard bleu, Sandre au beurre blanc citronné et riz safrané, sauté de veau aux agrumes… Ou tout simplement quelques fromages bourguignon (Brillat-Savarin, Époisses, Chaource…

Le Domaine
Le vignoble de la Champagne
Notre sélection de Champagnes
Champagne Jacquesson