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CHAMPAGNE-CHAMPAGNE JACQUESSON-N°736 D.T.-75CL***

Champagne
Référence
1000000104028

Fin et puissant

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Description

Jacquesson - Champagne Extra-Brut 736 D.t.

« N°736 Dégorgement Tardif » est de nouveau une cuvée reflétant parfaitement le style de la maison Jacquesson certes mais surtout, l'année principale dont elle est issue, en l'occurrence le millésime 2008. Superbe récolte où la vendange fût parfaitement saine et bien mure. Elle est complétée par des vins de réserve des millésimes 2006 et 2007, et par la cuvée 735. Toujours issus de trois grands crus et 2 premiers crus, les raisins sont vinifiés sans filtration. Pas moins de 88 mois sur lies (plus de 7 ans, oui quand même...) s'écoulent avant que le Champagne ne soit dégorgé, en Novembre 2016. Résultat : quelques 20 000 bouteilles et 1 000 magnums au nez de fruits blancs mûrs soutenu, à la bouche à la fois structurée et vive. Bijoux de complexité, il allie finesse et puissance. De ce qui se fait de plus beau en Champagne...

Plus d’information
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Appellation Champagne
Domaine Champagne Jacquesson
Couleur BULLES
Cépage(s) 53 % Chardonnay, 29 % Pinot noir, 18 % Pinot meunier
Région Champagne
Contenance 75 cl
Temps de garde 8 à 10 ans
Accords Mets et Vins

Conseils de dégustation

Ce grand Champagne se déguste à 10-12°C environ. Plutôt positionné comme vin de gastronomie, il accompagnera superbement un risotto aux cèpes et noix de Saint-Jacques, un filet de Saint-Pierre ou encore un suprême de pintade aux morilles par exemple.

Le Domaine
Le vignoble de la Champagne
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Champagne Jacquesson