CHAMPAGNE-JACQUESSON-DIZY TERRES ROUGES ***-BULLES-2012-75CL

Domaine JACQUESSON - AOC Champagne Grand Cru - "DIZY - Terres Rouges" - 2012 - Blanc de Noirs

Ce Champagne Grand Cru signé Jacquesson est élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Pinot Noir d'une trentaine d'années, plantées sur le lieu-dit Terres Rouges, lui-même situé sur la commune de Dizy. Le millésime 2012 a connu un hiver froid et long, le printemps et le début de l'été sont très pluvieux et onobserve de fortes attaques de mildiou. Mais la fin de saison superbe permet une vendange de petit rendement et d'une qualité remarquable. Le vin a été élevé pas moins de 9 ans sur lies et le dégorgement se fit en Février 2021.
Ce vin exhale toute la délicatesse de son terroir. Le nez de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs est extrêmement séduisant. La bouche conjugue droiture, le gras du pinot noir vient enrober le crayeux et la minéralité de ce champagne d'une belle intensité avec quelques notes acidulées. Presque ciselée même, les bulles y sont fines et la fin de bouche saline. Un « Champagne terroir » d'une grande justesse.