AOP COTES DE PROVENCE-CHATEAU DE ROQUEFORT-LES MURES-ROUGE-2020-75CL***
Château de Roquefort - AOP Côtes de Provence - "Les Mûres" - Rouge - 2020
Le vignoble, situé à une altitude de 360 à 390 mètres, est orienté nord-ouest. Les sols argilo-calcaires aux nombreuses inclusions de silex apportent de la fraîcheur au vin. Comme à leur habitude, la vinification se fait en cuves béton. Les cuvaisons sont longues sans recherche d'extraction. Les vins sont élevés en foudres venant de la petite tonnellerie "Mittel-Berger", située dans le Tyrol du Sud. Notes soutenues de fruits rouges, de réglisse et de garrigue. Un « Vin'Dividu » haut en couleur si l'on reprend les termes du château, aux tanins civilisés mais qui ne perd en aucun cas son caractère provençal. La bouche est très élégante, croquante et sauvage. À boire ou à laisser mûrir !
Appellation | AOP COTES DE PROVENCE |
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Domaine | CHATEAU DE ROQUEFORT |
Circuit de distribution | B |
Spécificité produit | Produit bio |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | Syrah - Grenache - Carignan |
Millésime | 2020 |
Région | Provence et Corse |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | 3 à 8 ans |
Accords Mets et Vins | Conseils de Dégustation:Savourer sa fouge sur la jeunesse ou préférez apprécier les tanins patinés après quelques années de garde. Gardiane de taureau, carré d’agneau à l’ail ou chevreau. |