Nos vins par régions

ST POURCAIN-DOMAINE TERRES D'OCRE-ARDELLES-ROUGE-2015-75CL

ST POURCAIN
2015
Référence
3000000000925

Complexe et aérien.

Augmenter Qté
Diminuer Qté
Description

Domaine les Terres d'Ocre - Saint-Pourçain "Les Ardelles"

La cuvée « Les Ardelles » est issue d’une toute petite sélection parcellaire de quelques hectares seulement. Voilà l’une des plus belles cuvées du domaine, véritable vin de gastronomie. Les parcelles superbement exposées sont plantées sur du granite rose pour le Gamay, et des sables argilo-calcaire pour le Pinot noir. Florent Barichard fait un travail particulièrement précis et soigné, de la vigne à la bouteille. Vendanges manuelles exclusivement bien entendu, vinification séparée de chaque cépage, en levures indigènes, puis assemblage. Le vin est par la suite élevé jusqu’à 24 mois sous bois et pour ce millésime 2015, petite innovation avec une partie des Gamay élevée en amphore ! Le résultat est sans appel : une maturité optimale, une matière riche, complexe mais très digeste toutefois, presque aérienne… Arômes de petits fruits rouges (cassis, groseille), de violette et d’épices douces. À découvrir sans attendre car quelques 2 000 bouteilles seulement sont produites.

Plus d’information
Plus d’information
Appellation ST POURCAIN
Domaine DOMAINE TERRES D'OCRE
Circuit de distribution B
Couleur Rouge
Cépage(s) 70% Gamay et 30% Pinot noir.
Millésime 2015
Région Loire Volcanique
Contenance 75 cl
Temps de garde 5 à 10 ans
Accords Mets et Vins

Conseils de dégustation

Température de service : 16°C. Privilégiez les viandes très fines comme pourquoi pas une pintade, un pigeon ou un faisan. Avec de belles viandes blanches, ça match aussi (poularde, filet mignon de veau…) !

Le Domaine
Loire Volcanique : nouveau séisme dans la viticulture française
Domaine Terre d'Ocre