VIN DE FRANCE-DOMAINE GRANGEON-MON COEUR VIN DE PAILLE NM-ROUGE-50CL
Domaine du Grangeon - Vin de France - "Mon Coeur" - Vin Doux Rouge
« Mon Cœur » est le surnom affectif que Christophe aime donner à son épouse. Ici, il nous propose un vin moelleux issu de grains passerillés : il laisse sécher les raisins à l'extérieur sur des clayettes afin qu'ils se concentrent en arômes et en sucre. Ce travail demande beaucoup d'attention et de manipulations. En résulte un vrai coulis de fruits rouges, qui révèle principalement des notes de fraises et de fruits noirs mûrs. Les épices sont assez présentes, avec quelques touches de réglisse, de poivre et mentholées, apportant beaucoup de fraicheur et de légèreté. On sent même quelques tanins en fin de bouche.
Appellation | Vin de France |
---|---|
Domaine | DOMAINE GRANGEON |
Circuit de distribution | AR |
Couleur | DOUX |
Cépage(s) | 100% Gamay |
Région | RHONE SUD |
Contenance | 50 cl |
Temps de garde | 10 ans |
Accords Mets et Vins | Conseils de Dégustation:À essayer au moins une fois dans sa vie avec un dessert au chocolat et aux fruits rouges (pensez aux Perles du Velay ! ). |