Clos de Breuilly 

William vient de rejoindre le collectif de la Loire Volcanique. Il est originaire du bourbonnais et est un grand fan de vins de Bourgogne et ses grands crus. Après avoir fait carrière dans les énergies renouvelables et la finance, il s'associe à Ambroise. Les deux associés rachètent ensemble le Clos de Breuilly, domaine de 10 hectares d'un seul tenant. Peu après, ils recrutent Brian, qui cherche à revenir dans la région, et qui n'est ni plus ni moins le fils du fameux Denis Barbara, vigneron du domaine Grosbot-Barbara. Tous les trois, ils mettent un point d'honneur à réaliser des vins aussi bons que fins.