Mas Mudigliza

Mas Mudiglizia, au coeur du Roussillon

Dimitri Glipa, girondin d’origine et formé dans les grands chais du libournais, s’installe en 2006 aux côtés de Muriel Samson à Saint-Paul-le-Fenouillet. Passionné, il décèle immédiatement tout le potentiel du Roussillon. Lové au cœur du riche secteur des Fenouillèdes, de pars ses terroirs mais également son environnement, il cultive près de 13 hectares en agriculture raisonnée. Les vignes sont âgées d’une petite quarantaine d’années environ et au Mas Mudigliza, on observe un encépagement typiquement catalan : Mourvèdre, Carignan, Grenache noir ou gris, Macabeu… L’une des particularités de ce superbe terroir : les raisins sont perchés jusqu’à près de 350 mètres d’altitude ! Avec toute l’attention portée par Dimitri sur la culture, les vinifications et élevages, on peut alors déguster des vins d’une superbe concentration, et d’une grande gourmandise. Il le dira lui-même : « Pas de grands vins, sans grands raisins ». Vous trouverez divers AOC telles que : Maury (sec ou en Vin Doux Naturel), Côtes du Roussillon, Rivesaltes ainsi que des vins de pays des Côtes Catalanes.