Charles Hours, ancien scientifique, rugbyman et fils de vigneron achète le Clos Uroulat en 1983. Les parcelles pentues, le paysage dessiné par les forêts et les prairies à perte de vue donnent du fil à retordre au vigneron. Mais devant « tant de beauté faite d’équilibre entre cette terre et son climat, ses nuits de pâle et notre travail », Charles Hours est fier de son héritage et de sa culture. Le Clos Uroulat se trouve à 219 mètres d’altitude et est conduit selon les principes de la biodynamie. On trouve même une source au fond de la parcelle qui alimente une partie du vignoble mais aussi les bêtes se son voisin. Impossible de ne pas citer l’une des grandes forces du Clos : l’art du passerillage. En effet, pas facile de laisser sécher ses raisins dans une région au vent hostile qui lui-même dessèche les grappes.

On aime les valeurs humaines de Charles Hours, son amour pour la nature et la façon dont il chérit son héritage familial. Un vigneron au savoir-faire incontestable et au grand cœur qui a su redonner ses lettres de noblesse à l’appellation Jurançon.