CHAMPAGNE-JACQUESSON-AVIZE CHAMP CAIN D.T.-BULLES-2004-75CL***
Domaine JACQUESSON - AOC Champagne Grand Cru - "AVIZE - Champ Caïn - DT" - 2004 - Blanc
Ce Champagne Grand Cru à dégorgement tardif (DT) signé Jacquesson est élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Chardonnay d'une soixantaine d'années, plantées sur le lieu-dit Champ Caïn, lui-même situé sur la commune d'Avize. Le millésime 2004 fût presque idéal : un mois de Juin frais et sec, Juillet et Août doux et pluvieux, Septembre chaud et ensoleillé, tout comme le début d'Octobre. Le vin a été élevé pas moins de 16 ans sur lies et le dégorgement se fit en Mars 2021.
Ce vin exhale toute la délicatesse de son terroir. Le nez de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs est extrêmement séduisant. La bouche conjugue droiture et minéralité, intensité et acidulé, fruits à coques, beurre, crème et agrumes se présentent tour à tour. Presque ciselée même, les bulles y sont fines et la fin de bouche saline. Un « Champagne terroir » d'une grande justesse"
Appellation | Champagne |
---|---|
Domaine | JACQUESSON |
Circuit de distribution | C |
Couleur | BULLES |
Cépage(s) | 100% Chardonnay |
Millésime | 2004 |
Région | Champagne |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | 10 à 15 Ans |
Accords Mets et Vins | Cette sublime cuvée se déguste entre 10 et 12°C. Jolis apéritifs, foie gras poêlé, langouste à l'armoricaine, poularde aux truffes. |