CHAMPAGNE-JACQUESSON-AVIZE CHAMP CAIN LIEUX DITS-BULLES-2013-75CL***
Domaine JACQUESSON - AOC Champagne Grand Cru - "AVIZE - Champ CaÏn" - 2013 - Blanc
Ce Champagne Grand Cru signé Jacquesson est élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Chardonnay d'une soixantaine d'années, plantées sur le lieu-dit Champ Caïn, lui-même situé sur la commune d'Avize. Le millésime 2013 a eu un hiver est très froid et neigeux, le printemps et le début de l'été restent froids et humides, générant coulure et millerandage et retardant floraison et maturité. Août et Septembre sont plus chauds et plus secs permettant une vendange tardive mais très belle. Le vin a été élevé pas moins de 8 ans sur lies et le dégorgement se fit en Avril 2022.
Ce vin exhale toute la délicatesse de son terroir. Le nez de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs est extrêmement séduisant. La bouche conjugue droiture et minéralité, intensité et acidulé. Presque ciselée même, les bulles y sont fines et la fin de bouche saline. Un « Champagne terroir » d'une grande justesse.
Appellation | Champagne |
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Domaine | JACQUESSON |
Circuit de distribution | C |
Couleur | BULLES |
Cépage(s) | 100% Chardonnay |
Millésime | 2013 |
Région | Champagne |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | 10 Ans |
Accords Mets et Vins | Servez « Avize - Champ Caïn » 2013 entre 10 et 12°C idéalement. Jolis apéritifs, faisan au cidre et aux pommes, filet de Saint-Pierre à la crème et sa poêlée de champignons. |