CLOS DE BREUILLY-BARNABOOTH-BLANC-2020-75CL***
Clos de Breuilly - AOC Saint-Pourçain - "Barnabooth" - Blanc - 2020
Cette cuvée du Clos de Breuilly est une séléction parcellaire de Chardonnay et de Tressallier issus du lieu-dit "le Clos". Les raisins sont triés au chai puis fermentent pendant 2 mois en fûts de chêne de la forêt de Tronçais. Les vins subissent des batonnages légers lors de leur élevage de 10 mois en fûts. Il ne sont ni filtrés, ni collés. Le Tressallier apporte la finesse, la vivacité et la fraîcheur avec ses arômes de pomme Granny et de chèvrefeuille, tandis que le Chardonnay apporte du corps et de la rondeur à l'assemblage.
Appellation | ST POURCAIN |
---|---|
Domaine | CLOS DE BREUILLY |
Circuit de distribution | A |
Couleur | Blanc |
Cépage(s) | 70% Chardonnay - 30% Tressallier |
Millésime | 2020 |
Région | Loire Volcanique |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | 7 ans |
Accords Mets et Vins | Température de service 8-11°C, servir avec une tartine de beurre à la truffe, un potimarron farci, et toutes sortes de fromages de chèvre. |