Cave du Prieuré

Famille Barlet, cave du prieuré - vins de Savoie

Le Domaine Raymond Barlet & Fils, ou Cave du Prieuré, est situé à Jongieux-le-Haut. Ce petit village savoyard est perché à environ 350 mètres d'altitude, et situé sur la rive gauche du Rhône, tout proche du Mont Charvaz, célèbre pour sa fameuse « Dent de chat ». Un superbe paysage de vallées vallonnées, entrecoupées de barrières calcaires.
Le vignoble d'une trentaine d'hectares est planté sur de très beaux coteaux exposés Sud/Sud-Est. Chez les fils Barlet, Pascal, Noël et Julien, la production oscille entre 45 % pour les rouges, 40 % pour les blancs et 15 % pour les rosés. On y cultive le raisin depuis cinq générations maintenant et les meilleurs crus du domaine se retrouvent sur les plus belles tables gastronomiques savoyardes ! Pas de certification particulière, toutefois, les fils s'attachent à maintenir des traitements raisonnés afin de préserver la biodiversité au maximum. Ils qualifient d'ailleurs le vignoble de véritable « niche écologique ». Les vendanges sont réalisées à la main exclusivement.
On retrouve les célèbres cépages de Savoie que sont l'Altesse, la Jacquère ou encore la Mondeuse, mais vous pourrez goûter également à de superbes Chardonnay, Gamay et Pinot noir.
Dans cette ancienne dépendance datant du 15ème siècle, Pascal, Noël et Julien Barlet vinifient des vins en AOC Savoie, Roussette de Savoie et Crémant de Savoie. La Cave du Prieuré produit aussi le plus vieux cru de Savoie, « Marestel » ! Découvrez-les sans attendre !