Comme de nombreux domaines ardéchois, le Domaine Courbis a longtemps emmené ses raisins à la cave coopérative. Vieux de près de cinq siècles, il a vu se succéder plusieurs générations. Avant tout, la famille Courbis cultivait des arbres fruitiers et autres végétaux. La culture de la vigne, secteur en pleine expansion, n'est arrivée que plus tard, en complément de ces activités. Aujourd'hui, le vignoble s'articule autour de près de 35 hectares de vigne et fait la fierté des deux frères, Laurent et Dominique. Situé au confluent du Rhône et de l'Isère, sur la rive droite du Rhône à Châteaubourg, c'est le plus méridional de l'appellation Saint-Joseph en cave indépendante.
Près de 30 années nous séparent de notre première rencontre. Le domaine Courbis est certainement l'un des premiers avec lequel nous avons commencé. Johannes Marcon, l'ainé de la fratrie, avait seulement quinze ans et se souvient que le coteau « les Royes » était encore en cours d'aménagement...