Nouveaux Millésimes Julien Pilon

Les Nouveaux Millésimes de Julien Pilon

"Le printemps est déjà là et il est temps pour mois de me projeter sur les premières mises en bouetilles du millésime 2022 !

Je ne vous cache pas que ces longues périodes de crises sanitaires mêlées à un millésime 2021 gélif et pluvieux avaient légèrement amputé le captial "énergie positive"dont on jouissait jusqu'alors.

Il fallait juste être un peu patient et attendre 2022 pour retrouver le sourire !

Tout n'avait pas forcément été évident. Le printemps, puis l'été 2022 ont été particulièrement chauds et secs. Le cycle végétatif de la vigne fût très rapide, mais le manque d'eau s'est rapidement fait sentir. Des symptômes inquiétants de stress hydriques sont apparus fin juillet, début août et se sont aggravés jusqu'à un épisode de pluie salutaire autour du 20 août.

À partir de ce moment, les raisins ont pu terminer leur maturité sans encombre. Les très bonnes conditions météo ont permis de piloter les dates de récoltes avec précision.

Aujourd'hui, les vins blancs comme les rouges sont d'un superbe niveau !"

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