IGP VAL DE MONTFERRAND-DOMAINE DE L'HORTUS-GRANDE CUVÉE-BLANC-2021-75CL***
Domaine de l'Hortus - IGP Val de Montferrand - "Grande Cuvée" - Blanc - 2021
Tout comme sa consœur en rouge, « La Grande Cuvée » version blanc provient des plus belles parcelles, perchées à 150 mètres d'altitude. Le vignes de Viognier, Roussanne, Petit Manseng et Sauvignon Gris sont réparties selon les nuances de sols et du climat de chaque parcelle, tandis que les vignes de Chardonnay sont situées sur les terroirs les plus frais. Elevés séparément, l'ensemble est élevé en cuve inox, sauf pour le Chardonnay qui lui est élevé en fûts sur lies fines. Ici les Orliac recherchent un équilibre entre fraicheur et rondeur. Challenge réussit ! Un vin élégant, avec une belle complexité et d'une grande ampleur. Un beau blanc du Sud.
| Appellation | IGP Val de Montferrand |
|---|---|
| Domaine | Domaine de l'Hortus |
| Circuit de distribution | A |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay - Viognier - Roussanne - Petit Manseng - Sauvignon Gris |
| Millésime | 2021 |
| Région | Languedoc |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | 5 à 7 ans |
| Accords Mets et Vins | Servir aux alentours de 10-12°C. Vous pouvez tenter de beaux accords avec ce vin blanc, notamment sur des poissons, des bouillabaisses ou encore des desserts aux fruits rouges (avec des Perles du Velay par exemple). |
