FRONTON-DOMAINE LE ROC-DON QUICHOTTE-ROUGE-2020-75CL***
Domaine Le Roc - AOC Fronton - « Don Quichotte » - Rouge - 2020
Le Domaine Le Roc présente « Don Quichotte » comme leur petite fierté. Chez Marcon, on comprend tout de suite pourquoi : cette cuvée à la fois chaleureuse et conviviale, est pourtant d’une si grande complexité. Issue d’une sélection parcellaire tout à fait élitiste, les jus à la vinification ne sont ni collés, ni filtrés afin de préserver tout le naturel du fruit. Au nez, les épices dominent fièrement et clairement. Derrière, le bouquet se complexifie avec de beaux arômes de fruits noirs (cassis) et de framboise. La bouche très expressive offre néanmoins des tanins particulièrement soyeux. Un vin fruité, juteux, très suave…
| Appellation | Fronton |
|---|---|
| Domaine | Domaine le Roc |
| Circuit de distribution | A |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | 60% Négrette - 40% Syrah |
| Millésime | 2020 |
| Région | Sud-Ouest |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | 5 à 7 ans |
| Accords Mets et Vins | Température de service : 17°-18°C environ. Ce Fronton appelle des mets relevés et généreux tels un couscous ou un confit de canard aux épices par exemple. Avec un beau morceau d’Ossau-Iraty, c’est super aussi ! |
