IGP VAL DE LOIRE-DOMAINE TERRES D'OCRE-LES CAILLOUX-ROUGE-2022-75CL***
Domaine Les Terres d'Ocre - IGP Val de Loire - "Les Cailloux" - Rouge - 2022
Cette nouvelle cuvée du domaine les Terres d'Ocre est issue de Pinot noir cultivé sur le lieu-dit les Gravoches. La nature du sol donne son nom au vin "Les Cailloux" où le Pinot noir s'épanouit parfaitement avec sa jolie forme en Guyot (se référer à l'étiquette de la bouteille). Cette parcelle est en cours de conversion d'agriculture biologique, et Florent Barichard s'applique à intervenir le moins possible afin de laisser place à l'expression de son terroir. Le résultat est très gourmand. Un superbe nectar au bouquet fruité, la bouche est intense, et légèrement acidulée ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une grande "buvabilité". À déboucher lors d'un diner entre amis !
| Appellation | IGP Val de Loire |
|---|---|
| Domaine | DOMAINE TERRES D'OCRE |
| Circuit de distribution | B |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | 100% Pinot Noir |
| Millésime | 2022 |
| Région | Loire Volcanique |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | 5 à 8 ans |
| Accords Mets et Vins | À savourer aux alentours de 16°C donc un peu frais. Excellent dès l'apéritif avec une planche de charcuterie, il peut aussi accompagner une andouillette de Saint-Pourçain ou encore un plateau de fromage de l'Allier (le Cérilly, la Comtesse de Vichy ou encore le Chambérat) |