IGP ARDECHE-DOMAINE GRANGEON-CHATUS ROMAIN-ROUGE-2020-75CL***
Domaine du GRANGEON - IGP Ardèche - "Chatus Romain" - 2020 - Rouge
"Romain" est le nom du deuxième garçon de Christophe et Chrystel. Chatus, c'est ce vieux cépage, réhabilité et rendu célèbre par Christophe Reynouard. Sur cette cuvée, il nous propose une sélection parcellaire de vieilles vignes de chatus et un élevage en barrique plus longtemps que son confrère, "Chatus domaine". On retrouve la générosité du cépage, ses épices, ses touches de réglisse et de fruits noirs bien mûrs. Son caractère racé est légèrement plus fondu, tout comme ses tanins. En revanche l'on constate plus de puissance, mêlée à tout autant de finesse.
| Appellation | IGP ARDECHE |
|---|---|
| Domaine | DOMAINE GRANGEON |
| Circuit de distribution | A |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | 100% Chatus |
| Millésime | 2020 |
| Région | RHONE SUD |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | 2 à 12 ans |
| Accords Mets et Vins | De beaux accords à faire avec de belles pièces de viandes nobles. Amoureux de l'Ardèche, nous aimons particulièrement associer le Fin gras du Mézenc et le Chatus, accompagnés d'une poêlée de champignons. |