L'aventure du domaine Merlin débute en 1989. Après avoir été ouvrier viticole dans un beau domaine rhodanien, François construit le sien petit à petit, parcelle après parcelle. Aujourd'hui, il veille sur 10 hectares aux côtés de son fils Laurent.
Le domaine propose des vins en AOC Condrieu, Côte-Rôtie et Saint-Joseph. Certaines vignes de Condrieu sont d'ailleurs voisines du mythique Château Grillet.
Un grand terroir en Saint-Joseph, appellation favorite chez Marcon. On aime particulièrement sa cuvée confidentielle « Les Grand Ducs », issue de vignes situées sur les coteaux de Chavanay.