COTE ROANNAISE-DOMAINE SEROL-OUDAN-ROUGE-2022-75CL***

Domaine Sérol - AOC Côte Roannaise - "Oudan" - 2022

« Oudan » provient de la première parcelle de raisins plantée par Stéphane Sérol il y a une vingtaine d’années maintenant. Ces deux petits hectares de vigne sont situés sur les coteaux d’Oudan, ces derniers ayant donc inspiré le nom de la cuvée.
Un véritable vin de fruit, où la cerise noire mûre et croquante s’associe à la finesse des fleurs telles que la pivoine et la violette. La bouche, pleine de rondeur est à la fois dense du fait de tanins bien présents, et élégante avec un superbe équilibre entre le fruit, l’astringence légère et l’acidité.